മുളങ്കൂമ്പുകൾ ആഹാരമാണ് പോഷക സമ്പന്നവുമാണ് മുളങ്കൂമ്പ് സംസ്കരണ ശില്പശാല സംഘടിപ്പിച്ചു.
തൃക്കൈപ്പറ്റ: വയനാട്ടിലെ സുലഭമായ മുളങ്കൂമ്പുകൾ ആഹാരവും പോഷക സമ്പന്നവുമാണെന്ന് മുളങ്കൂമ്പ് സംസ്ക്കരണ ശില്പശാല അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ബീഹവൻ ഫാർമേഴ്സ് പ്രൊഡ്യൂസർ കമ്പനി കല്ലടിക്കോട് പാലക്കാട്, വേൾഡ് ഓഫ് ബാംബൂ വയനാട്, പോപ്പി അട്ടപ്പാടി സോഷ്യൽ സർവ്വീസ് ഓർഗനൈസേഷൻ എന്നീ സംഘടനകളുടെ നേതൃത്വത്തിൽ ബാസ അഗ്രോ ഫുഡ്സിൽ നടന്ന മുളങ്കൂമ്പ് സംസ്ക്കരണ ശില്പശാലക്ക് കേരള വനഗവേഷണ കേന്ദ്രം മുൻ ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഇ.എം. മുരളീധരൻ ശില്പശാലക്ക് നേതൃത്വം നൽകി. മുളങ്കൂമ്പുകൾ (Bamboo Shoots) എന്നത് മുളയുടെ ഇളം പ്രായത്തിലുള്ള മുളപ്പുകളാണ്. കേരളത്തിലെ പല…
